מטבח מעוצב

אחד החללים בהם אנו משקיעים מחשבה יותר מבדרך כלל הוא ללא ספק המטבח. הסיבה לכך היא שאנו מצד אחד מבשלים במטבח כמעט את כל הארוחות אותן אנו סועדים, מבלים בו בפורום משפחתי מצומצם בפינת האוכל, שותים קפה ראשון וקוראים בו את העיתון של הבוקר ויש בתים שהמטבח מאובזר בטלוויזיה המאפשרת לנו להנות ממוזיקה או תכניות תוכן תוך כדי זמן הבישול. המטבח הוא מצד אחד מקום בו אנו עושים את פעולת הבישול ומצד שני מקום בו אנו מבלים זמן לא מבוטל ביחד, ולכן יש חשיבות ליצור בו אווירה משפחתית, חמימה וכייפית. קיימת קשת רחבה של מטבחים מעוצבים בסגנונות שונים, מטבח מעוצב בסגנון כפרי, ויקטוריאני, ססגוני, מודרני, וינטג׳ ועוד.

אז איך לעצב את המטבח שלנו?

השיטות לעצב מטבח השתנו מאוד בשנים האחרונות ואיכות החומרים איתם עובדים במטבחים עברה שפצור משמעותי. החל מהקרמיקות, החיפויים, השיש, האבזור הכללי של מכשירי חשמל ועד לרצפה. מאפיין חדש יחסית שנכנס למטבח הישראלי המודרני הוא ה״אי״. בעזרת האי אנו יוצרים מקום אחסון נוסף, מפרידים בין אזור ההכנות לאזור הבישול עצמו ויכולים ליצור ארוחות קטנות של 2-5 סועדים, תלוי כמובן בגודל האי. רוב המטבחים שאנו נתקלים בהם הם מטבחים בסגנון מודרני כפרי בשילוב של מגוון חומרי גלם מה שהופך את המטבח לבעל מראה קסום המספר סיפור.

הדרך לעצב מטבח היא מצד אחד להתאימו לסגנון האישי שלנו ולהוסיף בו טאץ׳ ייחודי המאפיין אותנו ומצד שני לדאוג שישתלב בדרך כזו או אחרת עם שאר העיצוב של הבית. פחות מתאים שביתנו יעוצב בסגנון קלאסי כפרי עם דגש על חומרים כמו עץ ובדים רכים אך המטבח יהיה בעיצוב חדשני-מודרני-חללי ללא שום קשר לבית עצמו. יחד עם זאת, כשאנו מעצבים מטבח חדש, עלינו לשקול פרטים רבים, זאת בכדי שלא נצטרך תוך כמה שנים לעשות שינויים.

מאפיינים כמו גודל המטבח, כמות האנשים שיש בבית, כמות הזמן שאנו מבשלים, כמה מקום אנו צריכים לאחסון פריטים, סוג הבישול שאנו רגילים לבצע (בעיקר בישול, בעיקר אפייה), כמת המשטחים הדרושים לנו לעבודה – את כל אלו ועוד חשוב לקחת בשיקולי העיצוב.