שיש למטבח החדש שלכם – כל האפשריות

פרויקט עיצוב המטבח, הוא פרויקט רב שלבים, ויש להשקיע בו את הזמן הדרוש והמחשבה בבחירת הפרטים וירידה לרזולוציות בכל שלבי התכנון. אחד המרכיבים המשפיעים ביותר גם על עיצוב החלל וגם על חיי העבודה שלכם במטבח, היא בחירת משטח העבודה או במילים אחרות בחירה של שיש למטבח.

משטח העבודה במטבח הוא האזור הנתון תחת מירב המאמצים והשחיקה במהלך העבודה היומיומית. משטח העבודה הוא האזור בו עובדים, מבשלים, מחממים, חותכים, מלכלכים ואיך לא- מנקים. כאשר מתכננים את משטח העבודה יש להתחשב בכמה וכמה משתנים ביניהם תכנון גודלו של המשטח על פי חישוב אורך ורוחב האזור המוקצה, וחשוב מכך חומר הגלם ממנו יהיה עשוי. ישנם כמה חומרי גלם פופולריים בשוק מהם מייצרים משטחי עבודה למטבח, שכל מי שעומד בפני פרויקט שיפוץ מטבח חייב להכיר. להלן סיקור של כמה וכמה מהם על יתרונותיהם וחסרונותיהם:

שיש אבן קיסר- עולם שלם של עיצובים

אבן קיסר הוא שם מותג למשטחי עבודה עשויים קוורץ. רבים מכנים את המשטחים של אבן קיסר כ-'שיש אבן קיסר' אך ליתר דיוק לא מדובר בשיש כי אם באבן טבעית עשויה רובה מינרל בשם קוורץ קוורץ שעבר עיבוד תעשייתי ייחודי. אם החלטתם להציב משטח אבן קיסר במטבח שלכם, דעו שמדובר במשטח עבודה עם לא מעט יתרונות. קודם כל היתרון המובהק ביותר של משטח אבן קיסר הוא מבחר הדגמים הטקסטורות והצבעים שקיים בקטלוג הקולקציות. כיוון שהמוצר מיוצר בחלקו באופן סינטטי, רבות האפשרויות לעיצובים שונים. נוסף על כך משטחי שיש אבן קיסר ידועים בעמידותם לאורך זמן ותחזוקתם הקלה. יתרון אחרון ולא פחות חשוב מתבטא בכך שמדובר במוצר כחול לבן ולפיכך מספר המפיצים של המוצר בארץ הוא רב. זו הסיבה שקל מאוד למצוא מעצבי פנים וקבלנים שמכירים היטב את הגוונים והדגמים של החברה, ואנשי מקצוע רבים שמוסמכים להתקינו. חסרון בולט של משטח אבן קיסר הוא חוסר עמידתו לחום מרמת טמפרטורות מסוימת, כך שלא ניתן להניח על השיש ישירות סיר רותח או פלטה חמה משום שעלולים להיווצר עליו כתמי חום שלא ניתן להסירם.
משטח עבודה למטבח עשוי אבן קיסר, מתוך אתר אבן קיסר

אבן הגרניט – יופי שאין שני לו

מרבית משטחי השיש המסורתיים עשויים חומר גלם הנקרא גרניט. גרניט היא אבן טבעית ויתרונותיה וחסרונותיה בהתאם. יתרונות המובהקים של האבן היא המופעים והתצורות הרבים שלה. המראה שלה קלאסי יוקרתי וטבעי, הייחוד שלה הוא בכך שכל משטח הוא יחיד במינו ואין שני לו. בכך מתבטא עיקר הרושם שבמשטח, אך החיסרון בו הוא שקשה לצפות מראש מה תהייה התוצאה הסופית במטבח, וכיצד יתקבל הגוון וזאת משום שכל חתיכת אבן שונה מקודמתה מעצם היותה טבעית לחלוטין. הגרניט מתאפיינת בדרגת קושי גבוהה מאוד, ולפיכך מראה סימנים של עמידות לאורך השנים, אך נוסף על תכונת הקושי, הגרניט היא גם פריכה בתכונותיה, ולכן עלולים במהלך השנים להופיע בה סדקים ובקעים.

משטח עבודה מנירוסטה – טרנד תכניות הראליטי במטבח הביתי

משטחי הנירוסטה מגיעים אלינו מעולם המסעדנות, המעדניות והמטבחים התעשייתיים. הפופולריות של משטחי הנירוסטה עלתה במקביל עם הפופולריות של תכוניות הבישול, ותחרויות הראליטי כדוגמת מאסטר שף וחבריה. בהתאם לכך שמקור המשטח הוא במטבח המקצועי, הנראות של הנירוסטה היא מודרנית תעשייתית ובעיקר- 'משדרת עבודה'. הנירוסטה הוא חומר עמיד מאוד, היגייני בכך שהוא לא סופג נוזלים כלל , וקל מאוד לתחזוקה- הוא עמיד כמעט על לכל חומר ניקוי, וניתן לשוות לו בדקות ספורות מראה בוהק ונוצץ. חסרונו המצוי ביתרונותיו, המראה שלו מעט קר ומנוכר, והולם גוונים כהים יחסית ועיצובים סופרים. לא מדובר במראה קלאסי או פרקטי, ולא כל אחד מתחבר למראה שלו במטבח. לכן אם אתם שוקלים בעתיד למכור או להשכיר את הנכס בעתיד כדאי לכם לקחת נקודה זו בחשבון משום שהיא תשפיע על הרכישה.

הבוצ'ר בלוק – מסורת של מאות שנים במשטח העבודה

הבו'צר בלוק, כשמו כן הוא, מקורותיו מקצביות מסורתיות עם השפעות אירופאיות ואמריקאיות. הב'וצר בלוק הוא משטח עץ שמאופיין בכושר עמידות וחוזק יוצאי דופן. החוזק נובע ממבניות ייחודית של משטח העץ. המשטח עשוי רצועות עץ של שעברו תהליך מסורתי ותעשייתי של חיבור והדבקה. כל רצועת עץ מבודדת מתוך החלקים המובחרים והחזקים ביותר של העץ, אשר אותם איחדו למשטח אחד. יתרונותיו הבולטים של המשטח כמשטח עבודה הוא יופיו ועמידותו הבלתי ניתנת לערעור בייחוד בפני סכינים חדים. נוסף על כך מדובר במשטח שיתאים באופן מושלם לעיצובי מטבח כפריים, וביכולתו להעניק מראה חם וביתי בכל חלל. חסרונו העיקרי טמון בעבודת התחזוקה הרבה הנדרשת על מנת לשמר משטח זה לאורך זמן. את הב'וצר בלוק יש לשמר עלי ידי משיכת שכבות שמן באופן תדיר, וניקיון יומיומי של מים וסבון שלוקחים זמן רב עד לייבוש מלא משום שהחומר סופח נוזלים. חסרון נוסף הוא מחירו הגבוהה, לפחות כך המצב בארץ משום שהעץ מיובא מארצות צפון אמריקה ואמריקה.

המאמר נכתב בשיתוף עם חברת אבן קיסר – שיש למטבחים