מטבחי גן

אם פעם ניתן היה לבשל בבית אך ורק בחדר הייעודי, במטבח, הרי שכיום יש עוד אופציה שיכולה להתאים. אופציה זו מבוססת על היכולת לתכנן מטבחי גן מעולים ולהקים אותם בקלות. מטבחים כאלה יכולים להשתלב היטב בגינות פרטיות, בחצרות, אך גם על גבי גגות רחבי ידיים או מרפסות שמש גדולות.

חשוב לתכנן

מטבח גן ראוי לשמו, ממש כמו מטבח ביתי, חשוב לתכנן באופן מוקפד ומדויק. כמו במטבח הביתי, גם בגינה רוצים שאזור הבישול יהיה נוח לעבודה ומבוסס על מתקנים שונים לבישול, לצלייה ולהפשרה. מטבחי גינה טובים יכולים לכלול כיור וצנרת מים ואפילו ארובה ייעודית שנועדה לסלק את העשן הרחק מהבשלנים ומהאורחים הישובים להם בקרבת מקום – על ספסל גינה, על כורסת גן, על כסאות מתקפלים וכן הלאה. כאשר מגדירים מראש את הצרכים ואת הרצונות, ניתן להשיג מטבח חוץ יוצא מגדר הרגיל, כזה שהופך כל בישול לחוויה וכל אירוח – למקור לכיף ולגאווה.

מתקני צליה מקצועיים

יתרון מרכזי שכדאי לנצל בכל מטבח גן באשר הוא, נובע מהיכולת המשופרת לצלות בשר ללא חשש מריחות עזים שמפריעים בחלל הבית ובמטבח הסגור. מטבחי גן הם המקום המושלם לצליית בשר כהלכה, ולכן ראוי לשלב בהם מתקני צליה מקצועיים. גם צלייה של ירקות, של מיני פטריות ושל מתאבנים שונים מקבלת בגינה טעם מיוחד. על מנת להשיג תוצאות טובות אפשר לרכוש מתקני גריל על בסיס גז, בגדלים שונים ועם מספר להבות רב, על פי הצורך. גם מתקני צליה על בסיס פחמים יכולים להיות טובים, למי שחובב טעם מעושן, אך ניתן לבצע מלאכה מקצועית יותר בשילוב של מעשנות ייעודיות.

תנאי עבודה מעולים

מטבח גן איכותי צריך יותר מאשר מתקן צליה, כמובן. לכן, טוב לדעת שיש כיום שפע של אביזרים ושל מתקנים שמתאימים גם לתנאי חוץ, שעמידים גם בשמש חזקה או בגשם. בין היתר ניתן לשדרג מטבחי גינה על ידי מתקני קירור ומתקני שתיה, קולרים, מקררים ומקפיאים. בנוסף, ניתן לצייד את המטבח בגן בארונות אחסון לשמירת כלי בישול, מצרכי מזון, פירות, ירקות, כיבוד מוכן וכיוצא באלה. מטבע הדברים, יש להתקין דלפק ומשטח עבודה, עליהם ניתן בקלות לקצוץ ירקות, לתבל, לפרוס וכן הלאה. יש לציין שכדי ליצור תנאי עבודה מעולים ואסתטיקה גבוהה ניתן לשלב במטבח הגינה גם שדרוגים לגינה עצמה:

• תאורה והצללה – תאורת גינה מכוונת היטב תסייע בשעות הערב והלילה, ואילו פתרונות הצללה יאפשרו עבודה נוחה ביום.
• דק או פרגולה למראה מושלם, וכן ניתן לעצב אזורי עבודה עם חיפויי אריחים יפים.

רמקולים איכותיים – שכן מוזיקה טובה תהיה תוספת נעימה הן לאורחים והן לסועדים, ולא פחות מכך – למי שטורח על הבישולים.